Beaucoup de gens savent qu’une poêle à frire en fonte peut durer des décennies si elle est utilisée correctement.
Cependant, une durée de vie aussi impressionnante ne sera assurée que si vous ne violez pas les règles d'utilisation.
Par exemple, la cuisinière Yulia Arkhipova, spécialiste des questions culinaires à la publication en ligne BelNovosti, note que tous les types d'aliments ne peuvent pas être cuisinés.
Quels plats ne faut-il pas cuisiner dans une poêle en fonte ?
Oeufs brouillés et omelette
Ce fait en surprendra plus d’un, mais les œufs peuvent potentiellement ruiner l’état d’une poêle à frire en fonte. La raison est simple : ce produit colle trop souvent à la surface de la batterie de cuisine.
Tout aliment contenant des acides
Vous ne devez pas cuisiner de plats contenant des éléments acides sur des ustensiles de cuisine en fonte. Ceux-ci incluent le jus de citron, la pâte de tomates et les tomates elles-mêmes, le vin et d'autres ingrédients.
Poisson
Dans ce cas, la même situation se produit qu'avec les œufs de poule : le produit colle souvent à la fonte, ce qui peut en détériorer la qualité.
Vous ne devez pas non plus cuire de fruits de mer dans une poêle en fonte pour la même raison.
Expert: Ioulia Arkhipova
