De nombreux gourmets adorent tout simplement les cornichons croustillants.
Mais comment faire en sorte que les légumes acquièrent la consistance souhaitée ?
Il s'avère qu'il existe un ingrédient secret qui assure l'apparition de « croquant ».
Le secret des cornichons parfaits a été partagé par Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine du réseau Belnovosti, cuisinière et pâtissière de quatrième classe.
Que mettre dans un bocal pour mariner des concombres
Cet additif très salvateur est l’estragon. Un autre nom est l'estragon.
Pour rendre les concombres croustillants, lorsque vous les conservez dans un récipient en verre, vous devez demander quelques feuilles de la plante mentionnée ci-dessus.
Grâce à cet ingrédient, les légumes acquerront non seulement un « croquant », mais aussi une note gustative agréable.
Que faire s'il n'y a pas d'estragon
Bien sûr, tous les résidents d'été n'ont pas accès à cette plante.
Cependant, ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas accès à l'estragon.
Après tout, il existe deux remplacements idéaux à la fois. Ce sont des cerises et des cassis.
Les limbes des feuilles de ces cultures maraîchères sont des sources de tanins, qui protégeront les cornichons d'un moelleux excessif.
Expert: Ioulia Arkhipova
