Saviez-vous que les betteraves peuvent être cuites beaucoup plus rapidement que d'habitude ? Au lieu d'une heure, seulement 15 minutes.
Comment gagner du temps - suggéré par l'expert de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova.
L'essentiel en la matière est de ne pas prendre de betteraves trop grosses, il faut choisir une taille moyenne.
Avant la cuisson, rincez abondamment avec une éponge pour enlever la couche supérieure. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer et la couleur ne sera pas beaucoup perdue.
N'oubliez pas : vous ne pouvez pas couper la queue, sinon tout le jus s'écoulera dans l'eau.
Et vous ne devriez pas ajouter de sel, car le sel cuit les légumes plus longtemps.
C'est ce que nous faisons. Tout d’abord, placez une casserole d’eau sur le feu et portez à ébullition.
Ensuite, nous y envoyons nos betteraves, afin que l'eau les recouvre complètement.
Cuire à feu vif, sans couvrir la poêle avec un couvercle.
Si vous n'êtes pas satisfait de l'odeur émanant du processus, vous pouvez ajouter de la croûte de pain dans la poêle.
Après 15 minutes, plongez les betteraves dans de l'eau froide avec de la glace - cela refroidira plus rapidement. Il est recommandé de le conserver dans cette eau pendant 5 à 7 minutes.
En fait, c'est tout. Après un « bain » dans l’eau froide, les betteraves nettoieront beaucoup plus rapidement.
Expert: Ioulia Arkhipova
