Aujourd’hui, le poulet peut facilement être considéré comme l’un des produits carnés les plus populaires.
Comme l'explique la cuisinière Ioulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, cela est dû en partie au fait que ce type de viande peut être bouilli, frit, mijoté et cuit au four.
Ainsi, la gamme de plats qui peuvent être préparés à partir de poulet frappe par sa splendeur : ce sont des soupes, des plats principaux, des entrées, des salades, des sandwichs et bien plus encore.
Nos préférences varient : certaines personnes adorent les ailes de poulet, d'autres raffolent de la poitrine, tandis que d'autres préfèrent manger uniquement les pilons.
Avec tout cela, il ne faut pas oublier que toutes les parties de l’oiseau ne sont pas utiles. Il est même recommandé de limiter la consommation de certains d'entre eux ou de les exclure complètement de l'alimentation.
La partie la plus nocive du poulet
La peau de poulet mérite ce « titre » car elle contient des composés chlorés dangereux - cette substance est utilisée pour traiter les volailles à la fois par certains fabricants et par certains magasins afin de donner à la volaille un aspect attrayant.
De plus, des précautions doivent être prises lors de la manipulation des organes internes du poulet, y compris les abats.
Les poumons des volailles peuvent contenir des listeria (bactéries) résistantes au traitement thermique. Un assez grand nombre de bactéries sont également contenues dans la queue.
De plus, vous ne devez pas vous appuyer sur les ailes, car leur préparation utilise généralement une grande quantité de graisse et d'épices, ce qui accélère le vieillissement du corps.
La partie la plus saine du poulet
Si maintenant vous vous demandez ce que vous pouvez manger dans le poulet, voici la réponse : la partie la plus utile du poulet est la poitrine sans peau.
Expert: Ioulia Arkhipova
