Il s'avère que la recette de la soupe froide peut être trouvée dans diverses versions. En plus de la soupe de betterave, de l'okroshka et des variétés populaires de kholodnik, vous pouvez préparer du gaspacho.
Le gaspacho est un plat espagnol. Il est préparé à partir d'une variété d'ingrédients.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer le gaspacho de concombre.
Vous aurez besoin de :
- concombres - 400 gr;
- avocat - 1 pièce;
- roquette et menthe au goût;
- citron - 1 pièce;
- sel, poivre noir moulu au goût ;
- huile végétale - 60-70 ml.
Comment cuisiner
1. Les concombres et les avocats doivent être lavés et la peau retirée, et l'avocat doit également avoir son noyau.
2. Lavez les légumes-feuilles et réduisez-les en purée dans un mélangeur avec les concombres et les avocats.
3. Ajoutez du jus de citron et des épices au goût à la purée.
4. Ajouter l'huile végétale, éventuellement les radis hachés, mélanger, laisser refroidir et servir. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
