Les poivrons ne doivent pas nécessairement être farcis. Essayez d'en faire une soupe saine.
Il faudra bricoler un peu, mais le plat fera le plaisir de tous les membres de la famille.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une soupe aux poivrons.
Vous aurez besoin de :
- poivron (rouge) - 5-6 pcs.;
- tomates - 500 gr;
- ail - 3 gousses;
- eau - 350 ml;
- sauce soja - 2 c. l.;
- basilic et herbes aromatiques au goût ;
- sel, poivre, épices au goût,
- huile végétale.
Comment cuisiner
1. Lavez le poivron, retirez les graines, coupez-le en deux et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Nous plaçons également ici les moitiés de tomates et les gousses d'ail pelées.
2. Arrosez d'huile et faites cuire les légumes au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes.
3. Broyez les légumes au mixeur avec les feuilles de basilic.
4. Ajoutez de l'eau bouillie à la purée de légumes, du sel et des épices au goût, saucez, mélangez et servez.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de noix, de croûtons et de feuilles de basilic et servez. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué pourquoi on ne peut pas conserver les tomates au réfrigérateur .
Expert: Ioulia Arkhipova
