Les œufs brouillés sont l’un des plats du matin les plus appréciés.
À première vue, il n'y a rien de compliqué dans la préparation de ce plat.
Mais en réalité, presque tout le monde commet une grave erreur. Ils cassent l'œuf directement dans la poêle.
Est-ce que tu fais ça aussi ? En vain!
Après tout, vous devez d'abord casser l'œuf dans une tasse, un bol ou un autre récipient profond, souligne Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine du réseau Belnovosti, cuisinière et pâtissière de quatrième classe.
Pourquoi casser un œuf dans un autre bol ?
Imaginons une situation : trois œufs sont déjà frits dans une poêle. Vous cassez le quatrième œuf dans le plat. Et puis il s’avère que c’est pourri.
Le résultat est triste : tout le contenu de la poêle doit être jeté. Et puis il faut faire la vaisselle longuement et cuire à nouveau les œufs brouillés. Du temps et des produits sont perdus.
Pour éviter de tels ennuis, chaque œuf doit être cassé dans un petit récipient.
Cela doit être fait afin de garantir la fraîcheur du produit.
De plus, si des fragments de coquilles pénètrent dans les blancs, il sera beaucoup plus facile de les retirer d'une tasse ou d'un bol que directement de la poêle.
La manière la plus correcte de protéger le pain de la moisissure a été décrite précédemment.
Expert: Ioulia Arkhipova
