Les ménagères expérimentées ont compris depuis longtemps qu'il est beaucoup plus facile de congeler l'aneth pour l'hiver que de le sécher, et encore moins de le cultiver frais.
Mais le gel ne disparaît pas comme ça. Vous devez apprendre 3 astuces qui rendront difficile la distinction de l'aneth congelé de l'aneth frais en hiver.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment congeler l'aneth.
Astuce un
Il n'est pas nécessaire de laver l'aneth avant de le congeler. Le fait est que les légumes verts absorbent activement l'humidité, ce qui, après congélation, affectera le goût et l'apparence.
Il serait correct de choisir des branches propres et fraîches à congeler.
Astuce deux
Vous pouvez congeler des branches vertes entières, mais il vaut mieux les couper.
Seule la coupe ne doit pas être très petite, car une fois décongelées, les légumes verts perdront leur goût et leur arôme avec le jus.
Troisième astuce
La chose la plus importante est peut-être la capacité. Il n'est pas nécessaire de congeler l'aneth dans un grand bocal, que vous devrez sortir du congélateur à chaque fois que vous cuisinerez quelque chose avec des herbes. Les changements de température affecteront le goût et la qualité.
Par conséquent, il serait correct d'emballer les légumes verts dans de petits pots ou sacs.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des pâtes pilaf .
Expert: Ioulia Arkhipova
