Habituellement, les baies sont utilisées pour faire de la confiture ou d'autres préparations pour l'hiver. Les groseilles rouges ne font pas exception à cet égard.
Cependant, de nombreuses femmes au foyer ne soupçonnent même pas que la baie est non seulement bonne pour la santé, mais aussi polyvalente, car vous pouvez également en faire une sauce.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une sauce aux groseilles rouges pour la viande.
Vous aurez besoin de :
- groseilles (rouges) - 1 kg;
- sucre - 170 gr;
- ail - 1 tête;
- sel - 1 cuillère à soupe. l.;
- curry - 1,5 cuillère à soupe. je;
- poivre noir (moulu) - 1/3 c.
- poivron rouge (moulu) - 1/3 c.
- amidon - 1 cuillère à soupe. l.
Comment cuisiner
1. Retirez les groseilles rouges des branches et broyez-les avec un mixeur (passez-les au hachoir à viande). Si vous le souhaitez, passez au tamis pour éliminer les graines.
2. Épluchez l'ail et passez-le au presse.
3. Ajoutez de l'ail et des épices au goût, à l'exception de la fécule, aux groseilles rouges.
4. Placer dans une casserole, porter à ébullition et cuire encore 30 minutes.
5. Dissolvez la fécule dans l'eau et versez-la lentement dans la sauce, puis laissez cuire encore 10 minutes et versez la sauce dans des bocaux stériles et couvrez de couvercles. Une fois refroidi, mettez-le au réfrigérateur.
Servir avec de la viande. Bon appétit!
Précédemment, nous vous expliquions pourquoi le sarrasin n'est pas consommé en Europe .
Expert: Ioulia Arkhipova
