Les crêpes aux courgettes sont un plat savoureux et presque diététique - tout dépend de la quantité de farine et de la méthode de préparation.
Mais il semble que l'on ne puisse se lasser de ce plat qu'en mangeant une montagne de telles crêpes.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer de copieuses crêpes de courgettes avec du fromage et du jambon.
Vous aurez besoin de :
- courgettes - 400 gr;
- fromage - 100 gr;
- jambon - 100 gr;
- œufs - 2 pièces;
- farine - 4 c. l.;
- sel et poivre au goût ;
- huile végétale,
- crème sure - 1 cuillère à soupe. l.;
- ail - 3 gousses.
Comment cuisiner
1. Lavez les courgettes, râpez-les sur une râpe grossière, salez, mélangez et laissez reposer 10-15 minutes. Une fois que les légumes ont libéré leur jus, égouttez-le.
2. À ce stade, vous devez couper le jambon en petits cubes et râper le fromage sur une râpe grossière.
3. Épluchez l'ail et passez-le au presse.
4. Battez les œufs dans le mélange de légumes préparé, ajoutez la crème sure et la farine, l'ail haché, le jambon et le fromage et le poivre.
5. Remuez, faites chauffer la poêle et faites cuire les crêpes des deux côtés dans l'huile végétale.
Servir avec de la crème sure ou une autre sauce. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment conserver une soupe trop salée .
Expert: Ioulia Arkhipova
