Les résidents d'été et les jardiniers feront encore frire les premières courgettes et, lorsqu'elles seront rassasiées, ils commenceront à préparer les provisions pour l'hiver.
Dans ce cas, une recette intéressante de courgettes marinées aux feuilles de cassis vous sera utile.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- courgettes - 1-2 pièces;
- grains de poivre noir - 5 pièces;
- piment de la Jamaïque - 5 pièces;
- clous de girofle - 3 pièces;
- aneth - 1 bouquet;
- ail - 2 gousses;
- feuilles de cassis - 2 pièces;
- feuilles de cerisier - 2 pièces;
- acide acétique (70%) - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à soupe. l.;
- sucre - 2 c. l.;
- eau - 1 litre.
Comment cuisiner
1. Coupez les courgettes en rondelles et placez-les dans un bocal (1 litre), puis les feuilles de cassis et de cerisier.
2. Versez le noir et le piment de la Jamaïque, les clous de girofle. Hachez l'aneth et l'ail et mettez-les également dans un bocal.
3. Chargez les courgettes et versez de l'eau bouillante dessus, puis couvrez avec un couvercle.
4. Préparez la marinade : ajoutez le sel et le sucre dans 1 litre d'eau bouillante et portez à ébullition.
5. Égoutter l'eau du bocal et remplir les courgettes de marinade, puis ajouter 1 c. acide acétique.
Nous fermons les bocaux avec des couvercles, les retournons, les laissons à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent et les stockons dans un endroit sombre et frais.
Précédemment, nous vous avons indiqué quels champignons ne devaient pas être utilisés pour faire de la soupe .
Expert: Ioulia Arkhipova
