Les Kolduniki sont traditionnellement préparés à partir de pommes de terre avec du porc haché, du bœuf ou un mélange.
En été, vous pouvez préparer une version plus légère des sorciers - à partir de courgettes et avec de la volaille hachée.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment fabriquer des sorciers à partir de courgettes.
Vous aurez besoin de :
- courgettes 4 pièces;
- poitrine de poulet 2 pièces ;
- oignons 1 pièce;
- oeufs 1 pièce;
- farine (amidon) 3-4 c. je;
- sel, poivre au goût,
- huile végétale.
Comment cuisiner
1. Passez le filet de poulet dans un hachoir à viande, épluchez, hachez et faites revenir l'oignon, puis ajoutez-le à la viande hachée. Saler et poivrer au goût.
2. Râpez les courgettes, égouttez l'excédent de jus si nécessaire, ajoutez l'œuf, le sel et le poivre, la farine (ou la fécule).
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et commencez à frire les sorciers comme vous le feriez pour les plus ordinaires sur des pommes de terre.
Servir avec de la crème sure, bon appétit !
Nous vous avons déjà expliqué ce que les restaurants ajoutent lors de la friture du poisson .
Expert: Ioulia Arkhipova
