La cuisine marocaine a beau être exotique, cela ne veut pas dire que les plats sont difficiles à préparer.
Par exemple, les boulettes de viande selon la recette des cuisiniers marocains peuvent être préparées par n'importe quelle femme au foyer dans tout l'espace post-soviétique.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième ordre, a expliqué comment cuisiner des boulettes de viande croustillantes à la marocaine.
Vous aurez besoin de :
- viande hachée (agneau) - 250-300 g;
- œufs - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 1 pièce;
- sel et poivre noir au goût ;
- huile végétale pour friture;
- légumes verts frais (persil);
- farine - 1/4 tasse.
Comment cuisiner
1. Les pommes de terre doivent être pelées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis râpées et mélangées avec de la viande hachée.
2. Épluchez et hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée.
3. Hachez les légumes verts et ajoutez-les à la préparation avec l'œuf battu.
4. Formez des boules avec la viande hachée, aplatissez-la un peu pour plus de commodité, panez-la dans la farine et le tour est joué.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué quels ingrédients « secrets » ajouter aux côtelettes hachées .
Expert: Ioulia Arkhipova
