Environ 20 plats délicieux et sains peuvent être préparés à partir de courgettes. Le plus souvent, les ménagères se limitent aux seules crêpes ou courgettes frites en pâte.
Découvrons quelles autres choses intéressantes et nouvelles peuvent être préparées à partir de courgettes.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer des pâtés à partir de courgettes.
Vous aurez besoin de :
- courgettes - 450 gr;
- filet de poulet - 100 g;
- légumes verts frais - 20-30 g;
- oignon (oignon) - 1 pièce;
- œufs - 2 pièces;
- farine - 3 c. l.;
- sel, poivre au goût;
- huile végétale pour la friture.
Comment cuisiner
1. Préparez un filet de poulet émincé ou utilisez tout autre filet prêt à l'emploi. Ajoutez-y des oignons finement hachés, du sel et du poivre.
2. Faites ensuite revenir la viande hachée dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale, lorsqu'elle est prête, transférez-la dans un bol, ajoutez des herbes fraîches.
3. Râpez les jeunes courgettes, égouttez l'excédent de jus, ajoutez les herbes hachées, les œufs, le sel, le poivre et tamisez la farine. Il faudra peut-être plus ou moins. Mais la pâte ne doit pas être très dense.
4. Faites chauffer une poêle, de l'huile végétale, étalez la pâte pour faire une crêpe.
Ensuite, étalez la viande hachée sur la moitié de la crêpe en une fine couche en reculant de 1 à 2 cm du bord.
5. Faire revenir à feu moyen, ne pas couvrir avec un couvercle, jusqu'à ce que le fond de la crêpe aux courgettes soit cuit.
Ensuite, nous soulevons la moitié de la crêpe et recouvrons la partie de viande hachée, en appuyant sur les bords et faisons frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Servir avec de la crème sure ou une autre sauce crémeuse. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment rendre Olivier plus délicieux .
Expert: Ioulia Arkhipova
