Le saindoux est un produit très sain, contenant de grandes quantités de vitamines A, D et E, ainsi que du calcium, du sodium, du magnésium, du phosphore, du manganèse, du zinc, du fer, du cuivre et du sélénium.
Les acides gras contenus dans le saindoux ont un effet cholérétique et augmentent la production de bon cholestérol, ce qui contribue à réduire le risque de développer l'athérosclérose.
Le saindoux se distingue avantageusement des autres graisses par sa teneur en acide arachidonique, nécessaire au fonctionnement normal du cœur et du système immunitaire.
Cependant, il est extrêmement important d'utiliser correctement ce produit utile.
Sous quelle forme est-il utile de manger du saindoux ?
Le saindoux perd ses propriétés bénéfiques lors de la friture, il est préférable de le manger salé.
Vous ne pouvez pas manger beaucoup de saindoux chaque jour. Un adulte en bonne santé ne peut pas consommer plus de 30 à 40 grammes de saindoux deux à trois fois par semaine.
Le saindoux est contre-indiqué pour les maladies intestinales, la pancréatite et les calculs biliaires.
Il est également déconseillé de consommer ce produit à jeun, car cela peut entraîner une inflammation du pancréas.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une soupe froide rafraîchissante.
