Il sera désormais beaucoup plus facile et plus rapide de traiter la récolte de fraises. Grâce aux plats de la cuisine espagnole, les baies d'été s'en iront, comme on dit, en un coup de sifflet.
Ce n'est pas l'option la plus courante, mais les fraises peuvent être utilisées pour préparer une soupe froide.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer un gaspacho aux fraises et au basilic.
Vous aurez besoin de :
- fraises - 300 gr;
- tomates - 300 gr;
- poivre (rouge doux) - 100 gr;
- concombre - 70 gr;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
- basilic (vert frais) - 8 g;
- sel au goût.
Comment cuisiner
1. Les poivrons doux doivent être lavés, les graines enlevées et la pulpe coupée en cubes.
2. Lavez les fraises et retirez les tiges. Épluchez le concombre et coupez-le en petites tranches.
3. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
4. Broyez les baies et les légumes dans un mixeur en purée, puis ajoutez le jus de citron et l'huile, le sel et un peu de poivron rouge moulu au goût.
Placer au réfrigérateur et, une fois refroidi, servir le gaspacho aux fraises sur la table, garni de feuilles de basilic. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment faire une pizza aux pommes de terre .
Expert: Ioulia Arkhipova
