Traditionnellement, la saison des récoltes s'ouvre avec les fraises. Les baies sont utilisées pour la confiture et d’autres préparations, ainsi que pour la pâtisserie.
Avec des baies fraîches, les tartes sont plus aromatiques, appétissantes et juteuses.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une tarte aux fraises.
Vous aurez besoin de :
- fraises fraîches - 450-500 g;
- fécule de maïs - 2 c. l.;
- œufs - 2 pièces;
- farine - 350 gr;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sel - 1/3 cuillère à café;
- sucre - 190-200 gr;
- beurre - 100 gr.
Comment cuisiner
1. Battez les œufs, ajoutez le sel, 150 grammes de sucre et le beurre fondu.
2. Après avoir reçu une masse homogène, tamisez la farine avec la levure chimique, pétrissez la pâte molle.
3. Placer 1/3 de la pâte au congélateur pendant 30 minutes, et le reste au réfrigérateur.
4. Ensuite, la majeure partie de la pâte est placée dans un plat allant au four, formant des côtés.
5. Vous pouvez utiliser de petites baies pour la garniture. Les plus gros devront être coupés. Les fraises doivent être saupoudrées d'amidon mélangé au reste du sucre, puis placées dans un moule avec la pâte.
6. Râpez la pâte congelée sur une râpe grossière pour recouvrir uniformément les baies.
Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes. Bon appétit!
Auparavant, nous vous avons expliqué comment préparer la salade Proletarsky .
Expert: Ioulia Arkhipova
