Toute femme au foyer peut être confrontée au fait qu’à un moment donné, les crêpes ne veulent tout simplement plus sortir.
Le plus offensant, c'est quand ils se déchirent pendant la friture.
Dans une telle situation, il n'est plus possible de corriger quoi que ce soit, mais cela vaut la peine de travailler sur les erreurs pour l'avenir, explique la chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine et de la cuisine pour la publication du réseau BelNovosti.
Quelles sont ces lacunes ?
Sucre
N'utilisez pas trop de sucre : cela n'améliorera pas les crêpes. Dans la plupart des cas, pendant le processus de friture, ils commencent à coller à la surface de la poêle et à se déchirer.
J'ai oublié l'huile
Pour une raison quelconque, certaines personnes n'ajoutent pas une petite quantité d'huile végétale à la préparation, bien qu'il s'agisse d'une méthode éprouvée pour donner de l'élasticité aux crêpes.
Si vous ajoutez ce composant à la pâte, les crêpes ne se déchireront pas.
Pénurie de farine
Évaluez toujours la texture de la pâte préparée. Si vous remarquez que la pièce est trop liquide, il n'est pas nécessaire de cuisiner.
Ajoutez d'abord plus de farine et commencez ensuite à frire.
Plus tôt, nous avons expliqué comment cuisiner le sarrasin parfait .
Expert: Ioulia Arkhipova
