Si nous parlons de crêpes, nous imaginons probablement immédiatement des produits culinaires délicieux et moelleux.
Bien sûr, ils ne parviennent pas à chaque fois à nous plaire avec leur volume.
Par conséquent, la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti, conseille de prêter attention aux principales astuces de ce magnifique plat.
Quels sont-ils?
Température du kéfir
La subtilité la plus importante est peut-être de ne pas commencer à travailler avec la pièce si le kéfir est froid.
Il est laissé au préalable à température ambiante pour qu'il ait le temps de se réchauffer suffisamment. Si le composant principal est chaud, les crêpes vont lever.
Quantité de farine
Malgré le fait qu'il s'agisse d'un produit à base de farine, il ne devrait pas y avoir beaucoup de farine. Sinon, la texture devient obstruée et lourde.
Les crêpes qui contiennent beaucoup de farine ne pourront jamais lever et devenir moelleuses.
Aucune étape supplémentaire requise
Une fois que vous avez fini de travailler avec le test, vous n'avez plus besoin d'y toucher. Sinon, vous ruinerez sa consistance et vous pourrez oublier la splendeur.
Plus tôt, nous avons expliqué comment graisser des petits pains avec des tartes .
Expert: Ioulia Arkhipova
