Les aubergines sont très demandées en cuisine, tout comme les courgettes, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas combien de plats délicieux peuvent être préparés à partir de plats bleus.
Cette recette ne prendra certainement pas beaucoup de temps et d'efforts, et le plat s'avérera spectaculaire, savoureux et assez copieux.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment cuire des aubergines avec du fromage et des œufs.
Vous aurez besoin de :
- aubergines - 2 pièces;
- œufs - 4 pièces;
- sauce tomate - 4 c. l.;
- fromage - 75 grammes;
- tomates (cerise);
- herbes fraîches;
- huile végétale;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, saupoudrez de sel et graissez avec une petite quantité d'huile végétale.
2. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, côté chair vers le bas, et enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 240 degrés Celsius.
3. Séparez les jaunes des blancs (seul le jaune est nécessaire), hachez la pulpe d'aubergine à la fourchette, râpez le fromage, coupez les tomates en deux.
4. Placez une cuillerée de sauce tomate, la même quantité de fromage râpé, une demi-tomate, puis un jaune d'œuf à l'intérieur de l'aubergine.
Placer les morceaux au four pendant 5 minutes et amener à une température de 220 degrés. Une fois prêt, saupoudrez d'herbes hachées et servez.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment verser l'okroshka pour rendre le plat inhabituel et plus savoureux .
Expert: Ioulia Arkhipova
