L'omelette est l'un de mes plats de petit-déjeuner préférés. Des produits carnés sont généralement ajoutés, mais les légumes ne font pas exception.
Voici comment préparer une omelette non seulement savoureuse, mais aussi saine.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment cuisiner une omelette aux asperges et au basilic.
Vous aurez besoin de :
- œufs - 3 pièces;
- parmesan - 5 g;
- asperges vertes (tiges) - 70-80 g;
- épinards - 10 g;
- basilic (vert) - 5 g;
- beurre;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Épluchez les asperges des pousses, retirez la partie dure, blanchissez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 30 secondes et placez les pousses dans de l'eau glacée. Lavez les épinards et le basilic vert et laissez sécher.
2. Battez les œufs dans un bol profond, ajoutez du sel et du poivre, du parmesan.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle, versez le mélange d'œufs et, lorsque la couche inférieure est prise et que la couche supérieure est encore crue, ajoutez le basilic haché et les feuilles d'épinards.
Remuer et cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit cuite sous le couvercle.
Servir avec des asperges blanchies.
Précédemment, nous vous expliquions comment cuire des pâtes en 60 secondes .
Expert: Ioulia Arkhipova
