La courgette est déjà apparue dans les rayons légumes des marchés et dans les vitrines des magasins.
Chaque été, les ménagères aiment faire frire des courgettes, cuire des crêpes, préparer des gâteaux et du caviar à partir de courgettes. Peut-être que certaines personnes en ont juste marre.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué les nouveautés à cuisiner à partir de courgettes.
Vous aurez besoin de :
- courgettes - 400-500 g;
- œufs - 4 pièces;
- fromage - 100 gr;
- ail - 2 gousses;
- farine - 2 c. l.;
- chapelure - 2 c. l.;
- crème sure - 3 c. l.;
- herbes fraîches, sel et épices au goût.
Comment cuisiner
1. Les courgettes sont coupées en barres, placées dans un bol, saupoudrées d'un mélange de sel et d'épices, mélangées et laissées 20 minutes.
2. Pour préparer la pâte, battez l'œuf, salez et poivrez, râpez le fromage et ajoutez les herbes finement hachées.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine et la chapelure.
4. Égouttez le jus inutile des courgettes, puis placez tour à tour chaque bloc dans le mélange sec, puis dans le mélange crémeux, puis faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Préparez une sauce à base de crème sure et d'ail, ajoutez-y des herbes hachées et servez-la avec des courgettes à table.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser des poivrons farcis parfaits .
Expert: Ioulia Arkhipova
