Beaucoup de gens sous-estiment les soupes, considérant à tort ce plat comme simple.
Cependant, les professionnels savent combien il est difficile de préparer une soupe vraiment spectaculaire et de haute qualité qui surprendra tout le monde par son arôme et ses nuances de goût.
Par conséquent, vous devez immédiatement savoir quelles erreurs gâcheront simplement le plat, note la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires et en préparation des repas pour la publication du réseau BelNovosti.
Quelles erreurs faut-il éviter ?
Densité
Beaucoup de gens pensent qu'il doit y avoir une cuillère dans la soupe, sinon c'est un plat de mauvaise qualité. Mais ce n'est pas vrai. Au contraire, les plats gastronomiques doivent avoir une texture délicate.
Par conséquent, vous ne devez pas vous laisser emporter par des composants qui augmentent le volume.
Pas assez de sel
Ne présumez pas que le manque de sel passera inaperçu : les herbes et les épices ne corrigeront pas la situation. Il est donc important de s’assurer que la soupe est bien salée.
Recettes non testées
Parfois, un plat est voué à l’échec dès le début parce que vous utilisez des recettes non testées. Parfois, ils sont tout simplement mal rédigés ou mal épelés.
Par conséquent, essayez de choisir des plats qui vous sont familiers.
Ignorer les épices
Les partisans du goût et de l'arôme naturels ne sont pas pressés d'ajouter des épices, mais la soupe peut alors sembler fade et sans intérêt. Par conséquent, vous pouvez introduire en toute sécurité jusqu’à une cuillère à soupe du mélange d’épices.
Auparavant, nous avons expliqué comment préparer une délicieuse salade de jeunes choux .
Expert: Ioulia Arkhipova
