Les champignons peuvent facilement être considérés comme l'un des champignons les plus populaires, qui, de plus, sont assez simples à préparer.
Ils n'ont pas besoin d'être pré-trempés ou d'autres manipulations supplémentaires.
Dans le même temps, les champignons peuvent conserver un goût riche et agréable, note la chef Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires à la publication en ligne BelNovosti.
Quelles subtilités y contribueront ?
Pas besoin de laver les champignons
Si ce conseil peut être qualifié de nocif par rapport à d'autres types de produits, alors les champignons ne doivent vraiment pas être lavés.
Sinon, ils seront saturés d’humidité et ne pourront pas frire correctement.
Par conséquent, un nettoyage régulier de haute qualité avec un couteau sera tout à fait suffisant.
Friture spéciale
Peu de gens savent comment faire frire les champignons pour les rendre savoureux et beaux. Pour ce faire, faites-les d'abord revenir trois minutes dans une poêle sans utiliser de graisse végétale.
L'huile ne doit être ajoutée qu'après une friture préliminaire.
Sel et couvercle
Si vous souhaitez que les champignons soient de haute qualité, il est préférable d'introduire le sel le plus tard possible. Dans ce cas, la qualité des champignons sera optimale.
Mais il ne faut pas faire frire ce type de champignon sous le couvercle : cet accessoire n'a pas besoin d'être utilisé.
Quantité
Pour que les champignons soient bien frits, il ne faut pas en mettre une énorme quantité à la fois : ils ne pourront pas frire.
Par conséquent, il est préférable de cuire les champignons en plusieurs fournées.
Plus tôt, nous avons expliqué comment préparer des cheesecakes incroyablement délicieux .
Expert: Ioulia Arkhipova
