De nombreuses femmes au foyer sont convaincues que l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies est un gaspillage.
C'est pourquoi les cuisiniers amateurs se débarrassent presque toujours de ce liquide en le versant dans l'évier ou les toilettes.
Cependant, cette action est une grave erreur, souligne l'expert culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Ioulia Arkhipova .
En fait, l’eau de pomme de terre est un liquide très précieux.
Il peut être utilisé comme épaississant ou exhausteur de goût.
Eau de pomme de terre dans la soupe
Ajouter du liquide végétal à la soupe que vous préparez est une façon de rendre le plat beaucoup plus appétissant.
Grâce à cet additif, la soupe acquiert des notes gustatives intéressantes.
De plus, le plat s'avère plus épais et plus sain.
Eau de pomme de terre en sauce
L'amidon contenu dans l'eau de pomme de terre fait de ce liquide un excellent épaississant.
C'est pourquoi une petite quantité de bouillon ajoutée à la sauce rend la consistance de l'assaisonnement liquide plus adaptée.
À propos, l'eau de pomme de terre pourrait bien devenir l'ingrédient principal.
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment préparer une sauce à partir de ce bouillon.
Expert: Ioulia Arkhipova
