Le gâteau de Pâques est une pâtisserie spéciale dont le goût est familier à tous depuis l'enfance.
Ce serait bien de diversifier légèrement la palette gustative non seulement avec des raisins secs, des fruits secs et des fruits confits, mais aussi avec des arômes naturels.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué quoi ajouter à la pâte à gâteau de Pâques.
Vous aurez besoin de :
- levure - 40 g;
- sucre - 3/4 tasse;
- beurre - 125 g;
- œufs - 2 pièces;
- lait - 1 verre;
- farine - 2,5-3 tasses;
- citron - 1 pièce
Comment cuisiner
1. Mélangez le lait tiède avec le sucre et la levure, ajoutez un peu de farine et laissez la pâte dans un endroit tiède.
2. A part, battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, mélangez.
3. Ajoutez le mélange obtenu à la pâte, puis tamisez la farine.
4. Râpez le zeste de citron sur une râpe fine, ajoutez-le à la pâte et pétrissez-le jusqu'à ce qu'il ne colle plus aux mains.
5. Laissez la pâte au chaud pendant 2 à 2,5 heures, pétrissez-la périodiquement.
6. Préparez les moules, étalez la pâte, laissez reposer et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius.
Vous pouvez extraire le jus du citron restant et l’ajouter au glaçage du gâteau.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser la génoise parfaite .
Expert: Ioulia Arkhipova
