Il ne suffit pas de préparer un délicieux gâteau de Pâques : chaque femme au foyer considère qu'il est de son devoir de le décorer.
Vous pouvez simplement saupoudrer de sucre en poudre, ou vous pouvez faire un glaçage qui soit collera à tout, soit s'effondrera et tombera.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième ordre, a expliqué comment préparer le glaçage parfait pour le gâteau de Pâques.
Vous aurez besoin de :
- sucre - 200 gr;
- eau - 100 ml;
- gélatine - 6 g;
- jus de citron au goût.
Comment cuisiner
1. Prenez deux cuillères à soupe d'eau et ajoutez-y de la gélatine, laissez agir 15 à 20 minutes.
2. Dissoudre le sucre semoule dans le reste d'eau et faire chauffer le sirop à feu doux.
Le sirop doit devenir épais, ce qui prendra environ 6 à 7 minutes.
3. Retirez ensuite du feu le sirop de sucre, ajoutez la gélatine et mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
4. Prenez un mixeur et battez le mélange à grande vitesse jusqu'à ce que le sirop devienne blanc.
5. Ajoutez le jus de citron et battez encore 30 secondes, après quoi vous pourrez appliquer le glaçage sur les gâteaux finis.
Les décorations sur cette glaçure doivent être appliquées avant qu'elle ne durcisse.
Le glaçage est idéal pour les gâteaux de Pâques ; il ne colle pas au couteau et ne craque pas lors de la découpe des pâtisseries.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser des cheesecakes sans œufs .
Expert: Ioulia Arkhipova
