Le gâteau de Pâques doit rester frais longtemps. Les femmes au foyer préparent souvent des petits pains avec une réserve pour toute la semaine de vacances.
Il existe un secret qui vous permettra de préparer des gâteaux de Pâques qui dureront toute une semaine et resteront aussi frais.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a parlé d'un secret de la pâtisserie de Pâques.
Vous aurez besoin de :
- farine - 700 gr;
- levure sèche - 8 g;
- œufs - 4 pièces;
- lait - 250 ml;
- beurre - 125 g;
- crème sure - 250 gr;
- sucre - 225 gr;
- sucre vanillé - 2 cuillères à café;
- sel - ½ cuillère à café;
- raisins secs - 150 gr.
Comment cuisiner
1. Mélanger : les œufs, le lait, le beurre fondu, la crème sure, le sucre ordinaire et vanillé, le sel.
2. Mélangez séparément la farine et la levure sèche, puis mélangez le mélange liquide sec, puis pétrissez la pâte.
3. Rincer les raisins secs, les ajouter à la pâte et pétrir jusqu'à consistance lisse.
4. Couvrir la pâte et laisser reposer 2,5 heures dans un endroit chaud, puis remuer et laisser reposer encore une heure.
5. Placer la pâte dans les moules en les remplissant aux ⅓, laisser reposer 30 minutes et mettre dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius.
Les gâteaux sont cuits pendant environ 40 minutes puis décorés de glaçage.
Précédemment, nous vous avons expliqué dans quelle eau il est préférable de mettre les œufs à bouillir .
Expert: Ioulia Arkhipova
