De nombreuses femmes au foyer notent que de graves difficultés peuvent parfois survenir avec les légumineuses pendant la cuisson.
Le principal problème est qu’ils ne veulent littéralement pas bouillir.
Si nous parlons de préparer du porridge ou de la soupe, cette option, bien sûr, ne peut pas être qualifiée de réussie.
Par conséquent, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine de la publication du réseau BelNovosti, révèle deux méthodes secrètes qui aideront les pois à bouillir littéralement sous nos yeux.
Quelles sont ces méthodes ?
Soude
Certaines femmes au foyer se méfient encore de cette idée, mais ce sont de fausses craintes. N'ayez pas peur que le soda puisse gâcher les pois ou d'autres plats.
Si vous introduisez la poudre avec précaution, elle remplira simplement sa tâche et ne laissera aucune trace.
Pour ce faire, faites cuire les petits pois séparément. Dès que l'eau bout, vous devez la chronométrer pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite une demi-petite cuillère de soda.
Eau froide
Cette méthode est l’une des plus fiables et des plus appréciées, car elle donne toujours d’excellents résultats. Tout d’abord, vous devez envoyer les pois cuire séparément.
Après ébullition, ajoutez 200 ml d'eau froide.
Encore une fois, attendez que des bulles apparaissent et introduisez la même quantité de liquide. La procédure est répétée 3 à 4 fois.
Plus tôt, nous avons expliqué comment remplacer le vinaigre dans le bortsch .
