Les côtelettes seront toujours d'actualité : elles peuvent être servies aussi bien lors des fêtes que lors des déjeuners et dîners réguliers.
Personne ne refusera certainement une côtelette juteuse et croustillante, c'est pourquoi le plat est si demandé et populaire.
La méthode de préparation des côtelettes n'est pas non plus trop compliquée, mais la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en cuisine pour la publication du réseau BelNovosti, conseille de ne pas perdre de vue trois points importants.
De quelles astuces parlons-nous ?
N'oubliez pas un morceau de bacon
Même un petit morceau de ce produit, tordu dans un hachoir à viande, aura un effet très visible. Les côtelettes ont un goût riche.
Le saindoux apporte également de la jutosité.
Pomme de terre
Si vous voulez que les côtelettes soient moelleuses et juteuses, utilisez une petite pomme de terre par demi-kilo de viande au lieu d'œufs de poule.
Le légume est écrasé à l'aide d'une râpe et extrait de l'excès d'humidité.
Ajoutez un peu de verdure
Certains craignent que les légumes verts n'interrompent l'arôme et le goût des côtelettes. Mais c'est une idée fausse. Une petite quantité d'aneth et de persil rendra les côtelettes plus intéressantes.
Précédemment, nous avons parlé de ce qu'il faut ajouter aux cheesecakes .
Expert: Ioulia Arkhipova
