Très bientôt, le mois de mai viendra avec toutes les vacances caractéristiques, vous devez donc vous assurer que vous n'avez pas perdu vos compétences en matière de préparation de barbecue.
Après tout, tout le monde associe spécifiquement les vacances de mai à ce plat.
Par conséquent, la chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine de la publication du réseau BelNovosti, conseille de rappeler les principales astuces.
Quels sont-ils?
Ne lésinez pas sur la viande
Vous ne cuisinez pas des brochettes tous les jours, il ne faut donc pas lésiner sur le produit principal. La viande de haute qualité est presque toujours douce et juteuse.
Mais les morceaux filandreux ne peuvent pas être cuits correctement.
Sel et épices
Il est important de se rappeler une règle : le kebab n'est pas salé pendant le processus de marinage. Sinon, vous obtiendrez de la viande sèche. Par conséquent, nous introduisons le composant juste avant la cuisson.
Il faut aussi faire attention aux épices : sinon il ne restera plus rien du goût de la viande.
Que ajouter à la marinade
Il existe de nombreuses façons de rendre le barbecue mémorable et savoureux. Pour ce faire, il vous suffit d'ajouter des ingrédients intéressants à la marinade.
Par exemple, la sauce soja, le vin, le miel et la moutarde ont fait leurs preuves.
Précédemment, nous avons parlé de ce qui peut être ajouté au pilaf pour améliorer sa qualité.
Expert: Ioulia Arkhipova
