La salade de chou chinois est légère à tous points de vue. C'est simple à préparer et facile à manger.
Habituellement, ce légume est mélangé avec du maïs en conserve, mais il existe une option plus intéressante.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une salade de Pékin et de betteraves.
Vous aurez besoin de :
- betteraves - 1 pièce;
- Pékin - 150 gr;
- oignon (vert) et persil au goût ;
- huile végétale - 3 c. l.;
- jus de citron - 2 c. l.;
- miel - ½ cuillère à café;
- Moutarde française - 1 cuillère à café ;
- sel au goût.
Comment cuisiner
1. Faites bouillir les betteraves, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Le chou de Pékin est lavé, finement haché et mélangé à des betteraves.
3. Ensuite, hachez les légumes verts, mélangez-les avec le reste des ingrédients et préparez la vinaigrette.
4. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile végétale avec le jus de citron, la moutarde, le miel et le sel.
Assaisonner la salade, mélanger, laisser refroidir si besoin et servir. Bon appétit!
Plus tôt, nous vous avons expliqué pourquoi ajouter un œuf de poule et du sucre lors de la cuisson du chou.
Expert: Ioulia Arkhipova
