Les cheesecakes ne sont pas si difficiles à préparer, mais ils ont quand même leurs moments délicats.
C’est pour cette raison que certaines ménagères se retrouvent avec une gourmandise aérienne et fondante, tandis que d’autres se plaignent du résultat final peu impressionnant.
Par conséquent, il convient de rappeler les trois composants importants du plat et comment les introduire correctement dans la préparation des cheesecakes, rappelle la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti.
Que devez-vous savoir à ce sujet ?
Introduire correctement les œufs
S'il y a un manque d'œufs, les cheesecakes s'effondreront définitivement, et s'il y a un excès de composant, vous obtiendrez un plat qui rappelle le caoutchouc.
Par conséquent, il vaut la peine d'ajouter un blanc et deux jaunes de poulet par demi-kilo de fromage cottage. De telles proportions vous permettront d'obtenir un résultat idéal.
Sucre
Certaines personnes soucieuses de leur silhouette essaient d’éviter complètement le sucre. C’est une grosse erreur et nous ne parlons pas du tout de douceur.
Le sucre est la clé de la belle couleur des cheesecakes. Le composant vous permet également de fournir une croûte spectaculaire.
Pour un demi-kilo de fromage cottage, prenez environ quatre cuillères à soupe de sucre.
Sel
Il ne faut pas non plus oublier ce point, car le sel est également un élément important des cheesecakes.
Une seule pincée suffit pour obtenir un résultat positif.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de cuisiner la parfaite compote de chou .
Expert: Ioulia Arkhipova
