Si vous manquez de papier sulfurisé pendant la cuisson, beaucoup de gens ne savent pas comment le remplacer.
Il semble qu'il n'existe pas d'analogues à part entière, mais ce n'est pas tout à fait vrai.
Par conséquent, il convient de rappeler plusieurs options pour remplacer le papier sulfurisé.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a partagé des informations utiles.
Huile ou beurre
Lorsque le parchemin n'est pas disponible, l'huile ou le beurre vient à la rescousse. Il suffit d'enduire le fond du moule ou de la plaque à pâtisserie d'une fine couche d'huile pour éviter que les aliments ne collent.
Cette méthode est idéale pour la cuisson au four et la friture, car elle permet aux aliments de se détacher facilement de la poêle.
Déjouer
Le papier d’aluminium est un autre excellent substitut au parchemin. Vous devez couper un morceau de papier d'aluminium et le placer au fond du moule ou de la plaque à pâtisserie.
Le papier d'aluminium offre une protection contre le collage et est pratique pour la cuisson.
Tapis en silicone
Les tapis en silicone sont parfaits pour la cuisson et pour remplacer le papier sulfurisé. Placez simplement le tapis sur une plaque à pâtisserie et placez-y la pâte ou d'autres ingrédients.
Le silicone ne colle pas, ce qui facilite le retrait des produits finis et simplifie le processus de nettoyage.
Bien entendu, le tapis en silicone ne doit pas entrer en contact avec les éléments chauffants. Le plus intéressant est que beaucoup de gens ne réalisent même pas qu’un tapis peut être une alternative au papier sulfurisé.
Lubrifiants spéciaux
Il existe sur le marché des lubrifiants de cuisson spéciaux qui offrent un revêtement antiadhésif et améliorent la qualité des produits de boulangerie.
Ces produits peuvent se présenter sous forme de sprays, de crèmes ou d'huiles diffusées qui s'appliquent facilement sur la surface du moule ou de la plaque à pâtisserie.
Avant de les utiliser, il est important de lire attentivement les instructions pour éviter les erreurs courantes.
Plus tôt, l'expert a expliqué comment préparer une pizza pour qu'elle ressemble à une pizzeria.
Expert: Ioulia Arkhipova
