Le chou cuit est préparé depuis très longtemps, car ce plat est l'un des plus populaires depuis des décennies.
Mais dans la réalité, les résultats ne satisfont pas toujours les chefs.
Afin de ne jamais rencontrer une telle situation, vous devez vous rappeler trois secrets importants, conseille la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont-ils?
Préparation séparée des composants
Beaucoup penseront qu'il ne s'agit que d'une autre complication du plat, mais cela vaut la peine d'essayer de le faire de cette façon au moins une fois. Il est recommandé de faire revenir les oignons avec les carottes et les épices dans du saindoux dans une poêle séparée.
Ensuite, les composants sont ajoutés au chou.
Le résultat sera tout simplement incroyable.
N'oubliez pas l'huile
Tout le monde sait que le beurre ordinaire est le secret du succès de presque tous les plats. Mais malheureusement, il n’est pas toujours judicieux de l’utiliser pour éteindre en raison de son faible point de fumée.
Mais vous pouvez introduire un morceau plus près de la fin. Le résultat sera à la hauteur de toutes les attentes.
Pâte de tomate au sucre
Les deux composants visent à améliorer considérablement la qualité du plat. Une seule cuillère de pâte et une pincée de sucre suffisent pour que le chou se transforme et révèle son potentiel maximum.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préparer une soupe « Étudiant » délicieuse et bon marché .
Expert: Ioulia Arkhipova
