Toutes les familles ne servent pas souvent de l'orge perlé, ce qui constitue une erreur très grave en termes de création d'un régime.
Il est difficile de trouver un produit à un coût aussi bas et avec une composition aussi excellente.
Le principal reproche est que la bouillie n'est pas savoureuse même si elle est trempée pendant longtemps, explique la chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine pour la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont les 5 secrets à ne pas oublier ?
Lavez les céréales
Le trempage est bien sûr une procédure utile, mais elle ne remplace pas la nécessité d’un rinçage complet au tout début. C’est pourquoi nous essayons de ne jamais oublier cette étape.
Technique de cuisson spéciale
Pour que le goût de l'orge perlé soit aussi agréable que possible, vous devez connaître une méthode de cuisson secrète. Après rinçage, placez les céréales dans un récipient, attendez qu'elles bout et laissez reposer quatre minutes.
Ensuite, le liquide est retiré et un nouveau est ajouté.
Proportions d'huile et d'eau
Le rapport minimum céréales/eau est de 1 à 3, et le maximum est de 1 à 5. Avec l'huile, tout est beaucoup plus simple : il est recommandé d'ajouter juste une petite cuillère de produit en tout début de cuisson.
Plats
Pour que l'orge perlé soit la plus savoureuse possible, il faut pouvoir choisir les bons plats. Pour ce faire, choisissez un récipient aux parois épaisses.
Ne pas utiliser immédiatement
L'orge n'aime pas être précipitée, elle ne convient donc pas à ceux qui aiment les accompagnements « rapides ». La bouillie doit reposer avant de servir pour que son goût soit délicieux.
Plus tôt, nous avons parlé de ce que l'on pouvait faire à partir de la purée d'hier .
Expert: Ioulia Arkhipova
