Le bouillon qui reste après la préparation des raviolis est une ressource précieuse pour les ménagères averties.
Une experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a parlé des façons d'utiliser ce liquide.
Soupe aux boulettes de viande
Pour obtenir rapidement un plat savoureux et satisfaisant, ajoutez des légumes frits, des pommes de terre, des boulettes de viande et des pâtes au bouillon. Au bout de 15 minutes, la soupe est prête à servir.
Soupe de sarrasin
Si le bouillon de boulettes est suffisamment gras et riche, vous pouvez l'utiliser pour préparer une soupe de sarrasin sans viande.
Il suffit au cuisinier d'ajouter du sarrasin, des oignons et des carottes sautés, une petite quantité de concentré de tomate et des herbes, qui rendront le plat frais et aromatique. Cette soupe sera prête à être servie 20 minutes après le début de la cuisson.
Compote de pommes de terre à la viande
Ajoutez des pommes de terre en dés (beaucoup) et une boîte de ragoût au bouillon. Vous aurez également besoin d'oignons et de carottes frits - et un plat copieux pour le dîner est prêt.
Sauce pour pâtes
Le bouillon de boulettes constitue une excellente base pour la sauce pour pâtes. Il est préparé selon le même principe que les plats listés ci-dessus : des oignons frits et de l'ail, ainsi que des herbes et des épices sont ajoutés au liquide après la cuisson des raviolis.
Nous avons déjà écrit sur ce que vous pouvez faire avec la purée d’hier .
Expert: Ioulia Arkhipova
