Le lait aigre peut être utilisé pour faire du fromage cottage. Il restera alors à la ménagère du lactosérum, qui pourra être utilisé en cuisine ou dans le jardin comme engrais.
Mais cela prend beaucoup de temps. Si c'est rapide, les crêpes ou les crêpes sont souvent préparées à partir de lait aigre. Il existe une autre option.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une délicieuse tarte au lait aigre fourrée.
Vous aurez besoin de :
- lait - 0,5 litre;
- farine - 200 gr;
- fromage cottage - 200 gr;
- œufs - 2 pièces;
- sucre - 150 gr;
- soda - 5 g;
- pincée de sel.
Comment cuisiner
1. Pétrir la pâte avec du lait aigre tiède. Vous devez d'abord y ajouter du soda et mélanger.
2. Battez les œufs avec le sel et le sucre (50 g), puis ajoutez le mélange au lait caillé.
3. Tamisez la farine et mélangez. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
4. Pour préparer la garniture, vous devez broyer le fromage cottage à travers un tamis métallique, mélanger avec du sucre (100 g), ajouter de la vanilline au goût.
5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile, verser un peu de pâte, étaler la masse de caillé, remplir avec le reste de la pâte et cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une soupe étudiante .
Expert: Ioulia Arkhipova
