Pour que les côtelettes soient populaires parmi les membres de la famille, elles doivent être savoureuses.
Il est également important de garantir le bon degré de douceur.
Cependant, le plat peut s'avérer dur à cause de certaines erreurs, rappelle la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine du journal BelNovosti.
Quelles sont les principales lacunes ?
Oeufs de poule
Peu de gens savent que de nombreux chefs et femmes au foyer expérimentés ont depuis longtemps cessé d'utiliser des œufs de poule dans la préparation des côtelettes.
Cet ingrédient, bien sûr, « colle » les composants entre eux, mais c'est précisément cet ingrédient qu'il faut blâmer en cas de panne.
Trop souvent, l’utilisation d’œufs de poule donne des galettes dures.
Lait
De nombreuses femmes au foyer utilisent du lait pour faire des côtelettes. En règle générale, c'est dans celui-ci que est trempé le pain ajouté à la viande hachée.
Cependant, vous ne devriez pas faire cela.
Les côtelettes préparées avec de l'eau sont plus douces et plus savoureuses.
Plus tôt, nous avons parlé des astuces qui vous aideront à faire frire des pommes de terre parfaites .
Expert: Ioulia Arkhipova
