Si vous vous considérez comme un amateur de cuisine gastronomique, vous ne résisterez probablement pas à la soupe aux champignons aromatique et délicieuse.
Il est extrêmement important d'apprendre à le cuisiner parfaitement, car ce plat peut facilement devenir votre plat signature.
Pour cela, quelques astuces seront utiles, explique la chef Yulia Arkhipova , experte des questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont-ils?
Composant principal
Il est important de comprendre que pour préparer une soupe de la meilleure qualité, vous devez choisir les meilleurs champignons. Les champignons sauvages séchés ont l'arôme le plus fort.
Par conséquent, ils devraient être inclus dans les plats, au moins sous forme de poudre.
Farine
Tout le monde ne se souvient pas qu'il est conseillé d'ajouter un peu de farine frite à la soupe aux champignons. Cela donne au plat une bonne texture.
Cette soupe est également plus copieuse.
Épices
Mais il vaut mieux être prudent avec ce composant. L'excès d'épices conduira au fait que le goût et l'arôme mêmes des champignons seront « étouffés ».
Vous pouvez vous limiter au poivre classique et au laurier.
Plus tôt, nous avons expliqué comment conserver le volume des côtelettes pendant la friture .
Expert: Ioulia Arkhipova
