Parfois, nous ne pouvons pas calculer correctement la quantité de sel, de sorte que le poisson peut ne pas s'avérer très savoureux.
Si nous parlons de salage, alors remédier à la situation est simple : il suffit de conserver le poisson dans l'eau froide pendant un certain temps.
Mais une situation désagréable peut aussi se produire avec le poisson frit, note la chef Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Que pouvez-vous faire dans ce cas ?
J'espère pour le plat d'accompagnement
Si vous décidez de servir du poisson frit trop salé avec un plat d'accompagnement, vous n'avez pas besoin d'utiliser de sel lors de sa préparation. Dans ce cas, le goût sera « équilibré ».
Légumes
Vous pouvez aussi simplement utiliser des légumes frais au moment de servir. Cependant, cette méthode fonctionnera si le poisson n'est pas trop salé.
Faites attention aux poivrons, tomates, concombres.
Autres plats
L'excès de sel ne sera pas aussi perceptible si vous décidez d'utiliser le poisson pour d'autres plats. L'option idéale serait un pâté ou une tarte.
Vous mélangerez le produit avec d'autres ingrédients et oublierez l'excès de sel.
Cependant, il est important de se rappeler que vous devrez vous débarrasser soigneusement des os.
Auparavant, nous avons expliqué comment éliminer l'odeur désagréable du chou pendant la cuisson.
Expert: Ioulia Arkhipova
