Belyashi est un plat très original qui permet toujours de varier l'alimentation.
Cependant, il est difficile de les rendre juteux, savoureux et peu gras.
Par conséquent, il ne sera pas possible de se passer de la connaissance des techniques secrètes, en est sûre la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne BelNovosti.
Comment la glace et la vodka contribueront à rendre les blancs impeccables
Pour une jutosité incroyable
Lorsqu'on les interroge sur la jutosité de la viande, de nombreuses personnes pensent immédiatement aux oignons. Oui, on ne peut pas se passer de ce légume, mais il ne peut pas toujours garantir le meilleur résultat.
Bien sûr, il est préférable d’utiliser de la glace pilée.
Grâce à cette astuce, les belyashi s'avèrent incroyablement juteux et savoureux.
Mais il ne faut pas oublier les oignons : il vaut mieux introduire davantage de cet ingrédient.
Pour que les blancs ne soient pas gras
Beaucoup de gens aiment le goût de la viande blanche, mais le niveau de matière grasse n'est pas toujours agréable. Par conséquent, vous devez penser au moment de la friture afin que la pâte ne soit pas trop saturée d'huile.
La vodka fera le meilleur travail.
Il doit être ajouté à l'huile elle-même. Une cuillère suffit.
Plus tôt, nous avons expliqué comment faire frire parfaitement les pommes de terre .
Expert: Ioulia Arkhipova
