Les plats à base de chou présentent de nombreux avantages : ils sont savoureux, sains et pas si chers.
Mais ils ont aussi un inconvénient : un arôme spécifique.
Cependant, vous pouvez vous débarrasser de cet inconvénient : il vous suffit de connaître quelques astuces, explique la cuisinière Yulia Arkhipova , experte dans la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Quels sont-ils?
Trempage
Il existe une méthode simple qui éliminera complètement l'odeur désagréable et améliorera le goût du chou. Pour ce faire, vous devrez immédiatement hacher le légume.
Il est conseillé de retirer les grosses "côtes". Cela rendra le plat fini encore plus délicieux.
Versez ensuite de l'eau dans la casserole, ajoutez une cuillerée de sel et un peu de soda. Laissez reposer le chou pendant une demi-heure et commencez la cuisson.
Vinaigre avec du sucre
Cette méthode est très efficace et a prouvé son efficacité. C’est assez simple à utiliser.
Lors de la préparation de plats à base de chou, vous devez verser une cuillère de vinaigre et ajouter un peu de sucre.
Débarrassez-vous des odeurs et ajoutez une nuance de goût intéressante
Il existe une autre option pour éliminer l'odeur désagréable, ce qui rendra le plat de chou plus savoureux. Vous devrez ajouter du laurier et du cumin pendant la cuisson. Du jus de citron et du vinaigre de vin sont également ajoutés. Même les gourmets seront satisfaits du résultat.
Plus tôt, nous avons expliqué comment ajouter correctement des oignons aux côtelettes .
Expert: Ioulia Arkhipova
