La situation où des crêpes collent à la poêle pendant la cuisson n'est pas si rare : même les cuisiniers expérimentés la rencontrent de temps en temps.
Cependant, l’analyse des éventuelles lacunes et erreurs peut apporter une aide significative en la matière.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine, a cité les principaux défauts qui peuvent causer le problème des crêpes collantes.
Quels sont-ils?
Uniquement du lait ou des produits laitiers
De nombreuses femmes au foyer aiment cuisiner des crêpes uniquement avec des produits laitiers, mais c'est une étape plutôt risquée. Le fait est que ces crêpes collent souvent.
Par conséquent, il vaut la peine d'ajouter un peu d'eau au liquide principal.
Sucre
N'essayez pas de rendre les crêpes plus sucrées avec trop de sucre. Sinon, ils commenceront simplement à brûler et à coller à la poêle.
Par conséquent, introduisez le composant avec modération.
Plats
Peu importe sur quoi vous décidez de cuisiner le plat : une crêpière spécialisée ou une poêle à frire. La tâche principale est de s'assurer que le récipient a un fond épais.
N'oubliez pas l'huile
Si vous ajoutez au moins une cuillère d’huile végétale directement dans la préparation, il est peu probable que les crêpes collent. Alors utilisez ce secret.
Plus tôt, nous avons expliqué pourquoi les femmes au foyer expérimentées font frire des bâtonnets de crabe .
Expert: Ioulia Arkhipova
