Le poisson haché demande de l'habileté et de la délicatesse de la part du cuisinier, car il n'est pas difficile de le gâter.
Cependant, il n’est pas non plus difficile d’améliorer la qualité de la pièce.
Parfois, il convient de prêter attention à trois additifs spéciaux, explique la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine des compétences culinaires du réseau BelNovosti.
Quels suppléments valent la peine d’être connus ?
Salô
Le poisson haché présente de nombreux avantages, mais il présente également un inconvénient important : la sécheresse. Afin de le rendre beaucoup plus juteux, il est recommandé d'ajouter un morceau de saindoux ordinaire à sa composition.
Le produit est d'abord passé dans un hachoir à viande.
Fromage à la saucisse
De nombreuses femmes au foyer ont complètement arrêté d'utiliser ce produit, même s'il présente un potentiel impressionnant. Par exemple, même un petit morceau de fromage saucisson transformera une préparation de poisson haché.
Poisson fumé
Dans ce cas, les côtelettes se révéleront plus aromatiques, savoureuses et inhabituelles. Il est préférable d'ajouter du maquereau, car il est assez gras.
Auparavant, nous avons partagé trois façons de bien cuire les calmars .
Expert: Ioulia Arkhipova
