On sait que la farine est utilisée pour préparer diverses sauces et sauces.
Son schéma d'action est simple : la farine doit rendre la consistance plus dense et visqueuse.
Mais tout le monde n'est pas pressé d'utiliser ce composant particulier, note la chef Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine des questions culinaires.
Par quoi pouvez-vous remplacer le produit ?
Amidon
C’est la solution la plus simple, la plus accessible et la plus logique utilisée par de nombreuses personnes. L'amidon comme épaississant peut être une option encore meilleure que la farine ordinaire.
Il est préférable de prendre un produit à base de maïs.
Panure
Il s'avère que la chapelure peut rendre la sauce parfaite en quelques minutes : pas besoin de perdre du temps à cuisiner la sauce. Le secret est simple : ils font un excellent travail d’absorption des liquides.
Toute autre farine
Parfois, de nombreuses personnes refusent la farine de blé uniquement en raison de la présence de gluten. Dans ce cas, vous pouvez prendre n'importe quelle autre farine ne contenant pas cette substance.
Le mécanisme d'action des produits sera à peu près le même.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préparer une sauce au gingembre et aux canneberges .
Expert: Ioulia Arkhipova
