Beaucoup de gens aiment commencer leur journée avec un petit-déjeuner parfait : des crêpes avec de la confiture et du thé.
C'est vraiment un excellent choix pour votre premier repas.
Beaucoup sont convaincus que les œufs de poule doivent impérativement être inclus dans la préparation, a noté la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine des questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti. Mais vous pouvez vous passer du produit.
Quel est un substitut courant aux œufs dans les crêpes ?
Purée de pommes
Peu de gens savent que la purée de fruits sera l'une des meilleures options pour remplacer les œufs de poule. La compote de pommes possède d’excellentes propriétés « liantes ».
C'est aussi un moyen simple de donner aux crêpes un goût plus intéressant et plus riche.
Bananes
Ce secret est utilisé depuis longtemps par les végétaliens et les personnes qui jeûnent souvent. Lors de la préparation de divers types de produits de boulangerie, vous pouvez utiliser en toute sécurité des bananes à la place des œufs.
Il est préférable de prendre les fruits trop mûrs et de les réduire en purée avec un mixeur.
Aquafaba
Ce secret est également activement utilisé par les jeûneurs et les végétaliens. Lors de l’achat de légumineuses en conserve (pois ou pois chiches par exemple), il n’est pas nécessaire d’égoutter le liquide restant.
Battez-les soigneusement et obtenez un mélange spécial. Pour une portion de crêpes, vous n'aurez besoin que de 40 ml du produit préparé.
Plus tôt, nous avons expliqué comment cuisiner des crêpes et des cheesecakes sans utiliser d'œufs de poule .
Expert: Ioulia Arkhipova
