Le goût des pommes de terre bouillies ne dépend pas seulement du type de légume et de la durée de cuisson.
Il est également important dans quel récipient le traitement thermique de la morelle a été effectué.
De nombreuses femmes au foyer estiment qu'il est conseillé de choisir une casserole plus grande.
Cependant, cette approche est erronée.
Comme l'a souligné l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova , les pommes de terre ne doivent pas être bouillies dans une immense poêle.
Qu'est-ce qui ne va pas avec une grande casserole ?
Vous devrez probablement verser beaucoup d'eau dans un tel récipient.
Et un sérieux problème va se poser : le liquide va bouillir intensément.
Et c'est très mauvais pour les pommes de terre. Un long séjour dans de l'eau fortement bouillante entraînera très probablement l'ébullition du légume et sa perte de forme.
Envie de pommes de terre bouillies entières et pleines de saveur ? Prenez une casserole de taille moyenne.
Et ne versez pas trop d’eau dans le récipient. Il vous faut juste assez de liquide pour que sa surface soit juste au-dessus du dessus des pommes de terre.
Auparavant, on expliquait aux gourmets pourquoi les plats de viande hachée s'avèrent « caoutchouteux ».
Expert: Ioulia Arkhipova
