Manger de la soupe aux pois est connu pour avoir des conséquences aussi désagréables que les flatulences.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, explique comment éviter cela.
Comment faire cuire des pois sans gonfler
Nous lavons soigneusement les pois sous l'eau courante, ajoutons beaucoup d'eau froide et laissons reposer 4 à 6 heures.
Pendant ce temps, on change l'eau deux ou trois fois. Après 4 à 6 heures, égouttez l'eau et faites cuire la soupe.
Si vous n’avez pas le temps de changer l’eau, vous pouvez utiliser une autre astuce.
Son essence est qu'avant de faire tremper les pois pendant 4 à 6 heures dans de l'eau froide, vous devez les faire cuire pendant 3 à 5 minutes à feu doux.
Auparavant, l'expert expliquait comment préparer une pâte maigre dans de l'eau minérale.
Expert: Ioulia Arkhipova
