De nombreuses femmes au foyer réfléchissent à la façon de préparer la soupe bordeaux et de conserver sa couleur après des ébullitions répétées.
Il ne suffit pas d'ajouter simplement des betteraves au bortsch.
Sans la connaissance de certains secrets et astuces, il est peu probable que vous puissiez accomplir cette tâche avec succès, a noté la cuisinière Yulia Arkhipova, experte du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Quelles astuces pouvez-vous utiliser ?
Jus de betterave
Toutes les femmes au foyer n'utilisent pas cet ingrédient secret, même s'il garantit la préservation de la couleur. Pour ce faire, il vous suffit d'ajouter le jus d'une betterave dans une casserole avec la soupe sept minutes avant que le plat ne soit complètement prêt.
Sucre avec de la farine
Beaucoup de gens ont probablement entendu dire que du sucre est ajouté au bortsch. Mais beaucoup de gens ne connaissent pas l’utilisation de la farine. Il s'est avéré que lors de la préparation des betteraves, vous devez introduire les deux composants dans un petit volume.
Le résultat vous surprendra agréablement.
Betterave supplémentaire
Il existe une autre option pour l'apparition de la nuance de couleur souhaitée. Vous devez prendre un morceau de betterave de taille moyenne et le placer dans la poêle dix minutes avant la fin.
Le légume doit être retiré avant de servir.
Acide
Ces secrets sont connus du public. On parle d'ajouter du vinaigre, du concentré de tomate ou du jus de citron lors de la cuisson des betteraves.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préparer une délicieuse salade de concombre fraîche .
Expert: Ioulia Arkhipova
